《红楼梦》是一部色彩极其丰富的小说，红楼不红难以成书，所以红色是书中出现最多的颜色，可是除了红色，书中出现最多的颜色就是绿色。在现代或许不喜欢“红配绿”，可是古代却觉得这两种颜色很搭，因此绿色也成了人们生活中很常见的颜色。
因为古代没有那么多的绿色，所以绿色被统称为青色。青色中还包括了蓝色、绿色和黑色中的一些，以及它们的间接色。青色在贾府是一种很常见的颜色，它在潜移默化中已经在贾府的衣食住三种生活中都有不同的体现。探寻青色的过程，也是了解贾府生活的方式。
第一，衣裳中的青色，美如江南烟雨，装点平凡生活的色彩
曹公对青色有多偏爱，贾府所有的衣料中青色占据很重要的地位。因为贾府是当年的江宁织造，贾府的衣裳就会有着不同的色彩，可是青色却偏偏脱颖而出成为主色调。青色美如江南烟雨，装点了大家平凡生活中不同的色彩。
软烟罗是一种极其名贵的料子，是贾母那一代保存下来的，王夫人和王熙凤都不认识。这种材料适合制成帐子和窗户，远远看去就像烟雾一般，所以才叫做“软烟罗”，贾母特意拿其中红色的“霞影纱”给黛玉做了窗纱。
天青色，接近于雨后初晴的颜色，天空带着淡淡的蓝色，这种颜色最常出现在江南烟雨的时节，这也是青花瓷出现的颜色，亦如歌里所唱“天青色等烟雨，而我在等你”，天青色是一种梦幻和神秘的颜色。
对于天青色贾府中比较偏爱的人就是黛玉，黛玉除了偶尔在节庆和冬日里会穿颜色鲜艳的衣裳外，平常时间的衣服颜色都很淡，再加上黛玉行动如弱柳扶风，且浑身再带仙气，所以黛玉的衣裳里天青色就比较突出。
“石青色”是贾府的人们除却红色之外，最为偏爱的一种衣裳颜色。石青色是蓝铜矿颜料的颜色，在宝钗给惜春画大观园出主意的时候，特意提到了“石青四两”。石青色不是大家认为的大青石头的颜色，它是一种接近黑色的深蓝。
虽然青色在古代是平民的颜色，可是“此青非彼青”，这里的青色更接近于玄色（黑色）。因为石青色和紫色都是比较罕见的颜色，因此这种色彩带着高贵的意味，是富贵人家的颜色。
最常穿着红色衣裳的王熙凤和宝玉是“石青色”的忠实粉丝，他们在书中一共八次穿着这种颜色的衣服。他们两个人一个是贾府最受宠爱的少爷，一个是最有权力的女子，所以他们穿着石青色也是恰如其分。
王熙凤在黛玉第一次贾府的时候就穿着石青银鼠褂，王熙凤第一次见到刘姥姥时穿着石青刻丝灰鼠披风，王熙凤还把一件石青的马皮褂子送给了袭人。
宝玉也经常穿着石青色的衣服，宝玉和黛玉初见的时候，宝玉穿着的外褂就是石青起花的，过年的时候宝玉外出做客就穿着石青貂裘。
除了王熙凤和宝玉，其实低调的李纨也很喜欢石青色的衣裳，低调含蓄不失奢华就是李纨在贾府中的生存状态，因为早年守寡，所以李纨不打扮。低调的石青色反而很适合她，深浅不同的石青色衣裳李纨有很多套，她和宝钗、探春一起打理大观园时就穿了石青色的对襟褂子。
莲青色也可以反过来念，叫作”青莲色”，正如莲蓬中的莲子的颜色，它是由红色和蓝色通过不同的配比形成的颜色，准确地说它是一种紫色。这种颜色有一次很突出的展现，它是宝钗衣裳的颜色。
冬日里的第一场雪来临了，李纨便带着大家到芦雪庵吃烤肉、赏雪、作诗，雪地里大家基本上是统一的大红色猩猩毡斗篷，只有宝钗和李纨是例外。宝钗为了控制自己向往红尘的之心，于是她刻意没有穿红色，穿了低调却自带高贵气质的“莲青色”斗篷，或许这就是宝钗的“任是无情也动人”。
豆青色，就是像青豆一样的颜色，王熙凤腰间挂玉佩的绳子就是使用了豆绿色；“柳绿”大约是农历五月份时柳树叶的颜色，芳官的汗巾子就是这种的；松花绿，就是从松树上来的绿色；
水绿，像水的绿色，这个颜色出现过在鸳鸯的裙子上；闪绿，黛玉有一条腰带就是这个闪烁绿光的颜色；“葱绿”是一种浅绿而微黄的颜色，穿着这样衣服的人年轻有活力，晴雯穿过这样的衣裳。
青色的食物在这里就是专指绿色的食物了，不过和现在的绿色食品不同，这里只是想要看看贾府中绿颜色的食物到底都有哪些。
红楼开篇中提到一种很神奇的果子——蜜青果。这是黛玉前世的化身绛珠草饿了的时候采来充饥的，蜜青果谐音“秘情果”，这里暗示了黛玉对宝玉的爱情，也许从当年灌溉之恩就埋下的感情线。这种果子后来被人推断为橄榄和荔枝。
贾府的生活中比较喜欢的绿的食物有很多，初看都很简单，但是点点滴滴中都透露着贾府生活的讲究和富贵。
茼蒿
其中晴雯爱吃的面筋炒茼蒿，茼蒿看似简单可是古代宫廷的佳肴，还被叫做皇帝菜；柳嫂子为芳官准备的私房菜里就有一种青色的米饭——绿畦香稻粳米饭，这种米饭很神奇，蒸熟的时候带着浅绿色，还自带香气；
绿畦香稻粳米饭
宝钗和探春拿了500钱到小厨房去买油盐炒枸杞芽吃，枸杞易得，可是新鲜的嫩芽却难寻。宝玉被贾政打了一顿之后，莫名的想吃清凉下火的莲叶汤，这就是用新鲜的莲叶和面粉揉成了小面粉团，这个吃的就是精心烹制的高汤。
贾府最讲究的还有一点就是在吃完螃蟹之后，要用菊花叶子和桂花花蕊熏过的绿豆面子来洗手。吃完螃蟹之后手里自然会有腥味，可是用这个面粉洗洗手不仅能除去腥味还能够手留余香。
贾府喜欢青色食物也是非常懂得养生的一种生活，因为青色食物中含有丰富维生素和矿物质等，它能够促进肝气的循环，还能够排解心情的忧郁和缓和心绪，最重要的是还能延缓衰老和能减肥，所以青色的食物很多应该多吃。
青色是一种存在感很强的颜色，因为远古时代侍奉在西王母左右的青鸟，能够救人性命，使人死而复活，所以青色就成为生命神灵的象征。春天万物复苏，青色也成为了最醒目的颜色。
因为青色的重要性，它逐渐从自然界走入人们的生活中，青色成为周代大夫房屋柱子的规定颜色，细细发现贾府的建筑中也有很多的青色。不仅建筑物是青色，而且其中作为装饰的物品都是青色的。
其一，贾府有三处堂众带着青色，嘉荫堂、晓翠堂、余荫堂，这三处厅堂是作为贾府聚会的场所。
嘉萌堂位于山角之下，是“祭月”的场所，贾府是喜好风雅的家庭，会特意建造赏月的场所。其中凸碧山庄，也是作为一赏月的地方。余荫堂，是湘云喝醉酒之后睡觉的红药圃旁边的一处纳凉的地方。
其二，贾府还有不少的建筑名字中带有青色。栊翠庵，想要收集所有的青色，这里是贾府的家庙后来成为了妙玉的住所，这里清幽花木也长得很兴盛。
其三，怡红院的前身叫做“怡红快绿”，是宝玉为这个地方第一次取的名字，因为这里的海棠和芭蕉很多，所以取它们的颜色来命名。滴翠亭，它是潇湘馆附近的一处水中之亭，小红和坠儿在这里说起自己的秘密，宝钗正好偷听到就是在这里。
最后，还有青埂峰，成为《红楼梦》中故事起源的开始。“青埂峰”取其谐音叫做“情根”，整部《红楼梦》的故事就是被记录在这里，红楼大旨谈情，这里就是情分的开始。
潇湘馆是黛玉的住所，也是大观园游览的第一站，潇湘馆内遍植竹子，还有芭蕉和梨花，于是入目所见皆是绿色，潇湘馆整体就可以用“青色”来形容，夏天在这里生活一定很凉爽。
竹子也是黛玉最喜欢的一种植物，它和黛玉有很多契合的地方。竹子孤傲自在一方，永远清秀质朴，一如黛玉孤高冷傲的性格；竹子能够经历霜雪而不屈不饶，黛玉的叛逆和勇敢不正是如此，贾府的旋涡也没有不能同化黛玉的心性；娥皇女友泪洒斑竹，身为潇湘妃子的黛玉何尝不是最后泪尽而亡。
蘅芜院的最有趣的地方就是院子里里长满了奇草仙藤，天越冷它们就越冷逾苍翠，还异香扑鼻，这既是蘅芜院独特的魅力所在，没有丝毫豪华的装饰，但是却黯然生香，正如宝钗的为人“淡极始知花更艳”。
秋爽斋是探春的住所，这里种植比较多的还是芭蕉和梧桐，探春在取诗号的时候就想到了“蕉下客”，黛玉还用“蕉叶覆鹿”来笑话她是一只小鹿。贾母带着刘姥姥等人到秋爽斋来玩的时候，通过窗户就觉得院中的梧桐细了一点。“凤凰栖梧”，梧桐的也是暗示着探春未来会成为王妃的命运。
总的来说，《红楼梦》中对青色的运用到达了出神入化的地步，从未刻意去渲染却依旧将青色深植于人们的生活之中。对于人们必须要穿着的衣裳，青色根据不同的人物性格和适合程度有着不一样的展现，不过黛玉、宝玉、王熙凤和李纨对青色的喜欢程度足以让青色成为贾府的流行色。
贾府对饮食足够的讲究，可是青色的食物依旧在这里占据很重要的位置，大家知道青色的食物有养生的效果，而且青色的食物在夏天也极其的清爽可口。青色在建筑中的出现给人惊恐一瞥的震撼，因为青色是生命的颜色，也是住所主人性格和命运的一种寄托，青色从不张扬，可是却有着浓厚的存在感。《红楼梦》中不缺红色，可是青色依旧让人不能忘记。
作者：忆梦，欢迎：梦忆红楼，一起找寻红楼梦中有意思的人和事儿！
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