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青椒炒鸭肉怎么做呢 鸭肉可以配哪些菜炒

1、材料:鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉。

2、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

3、青椒洗净切块备用。

4、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香。

5、放入腌制好的鸭肉,翻炒。

6、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

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