1、准备材料:新鲜鸡胗500克,墨西哥小绿辣椒,葱,姜,蒜蓉,生抽各适量。
2、将鸡胗洗净切片,用料酒,盐腌一会。辣椒切小段。
3、炒锅烧热,保持大火,
4、加少许油,烧热,加姜片,蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒,略炒。
5、加入腌好的鸡胗,一点生抽,料酒,炒至鸡胗变色后,火关小点,再炒2分钟,即可起锅。
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