1、羊排剁小块用冷水泡一个小时去生血,再过开水抄净血沫。砂锅放足够的水烧沸,放入红枣、枸杞、姜片、葱白、料酒和羊排,大火烧开后转小火炖2小时。
2、土豆去皮切小块备用。
3、羊排炖好后另起一锅,先用炖的汤煮土豆二十分钟,再放入炖好的羊排同煮五分钟,最后放盐调味即可。
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