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天尖茶的制作工艺 天尖茶的制作方法

1、称茶:首先,天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶,一般每压一篓需称茶5次。

2、汽蒸:然后,称茶好了以后,就将每次称好的茶,蒸汽蒸20~30分钟。

3、装篓:接着,将竹篓安放在“箱形架”里,然后将蒸好的茶装篓,连续装茶3次。

4、紧压:推“箱形架”进压机,加压后推出“箱形架”,再装第4和第5次茶,进行第2次施压。

5、捆包:茶包出架后,包过磅,将茶篓捆上十字状篾条。

6、打气针:在篾包顶上打40cm深度的五个孔,然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。

7、晾干:最后,将压制好的茶包运往通风干燥的地方,经4~5天的晾干,检验水分后即可刷唛出厂。

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