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小炒回锅肉的烹饪方法 小炒回锅肉的做法

1、材料:熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料:甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克。

2、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。

3、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油。

4、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成。

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