1、40克小粒冰糖放入主锅,设置10秒/速度10,打磨,用刮刀棒刮到锅底。
2、加入230克低筋面粉、10克橙皮屑、60克橙汁、100克椰子油,设置30秒/速度4。把锅壁上的刮到锅底,再15秒/速度4,混合均匀。
3、取出整理成长条型,压紧。没有模具就用切刀片整理压紧。包上保鲜膜冰箱冷冻1小时,冻硬。
4、取出切片。同时200度预热烤箱。
5、放入铺有烘培纸的烤盘。
6、放入预热好的烤箱中间偏下层,200度烤5分钟,再170度烤15分钟即可。
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