1、鲜蘑洗净,撕成条,放开水锅里稍烫一下,捞出过凉,挤干水分。
2、黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。
3、放油烧热,下葱姜蒜爆香,放入鲜蘑和胡萝卜翻炒,放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。
4、快熟时,下黄瓜片翻炒数下后,放入盐、鸡精调味,出锅装盘即可。
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