巨型舒芙蕾的做法是什么 巨型舒芙蕾的做法

1、鸡蛋5个、细砂糖30、芝士片1-2片。

2、蛋黄蛋白分离，蛋白里滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖打发带白。

3、打到蛋白拉起有个小弯钩，将蛋黄放进去一起搅打均匀。

4、六寸蛋糕模具垫油纸，150度预热烤箱，倒入一半蛋液，铺上芝士片。

5、把剩余的蛋液倒进去，正好家里有蔓越莓我就撒了几颗上去，没有也可以不烤箱150度上下火50分钟即可，因为没有加面粉，出炉后回缩很快，请尽快享用。