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奶香小面包简单做法 奶香小面包的做法

1、高筋面粉250克过筛,和细砂糖35克混合均匀。

2、加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克

3、混合均匀,揉成絮状,用筷子和搅拌机都可以。

4、案板撒点面粉,用手揉成团。

5、加入室温软化的无盐黄油20克,手揉成光滑面团。

6、放到湿润温暖的地方,松弛发酵60分钟。

7、发酵涨到2倍大以后取出,手指沾一点面粉,从中间插进去不回弹的话,发酵就完成了。

8、用手按压排气,揉成团。

9、用擀面杖擀成1厘米厚的片状。

10、用擀面杖做标准,切成小块。

11、撒上点面粉。

12、不粘锅不用放油,小火慢煎,两面煎至金黄就完成了。

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