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如何做东北饭包 怎样做东北饭包

1、食材:生菜叶5片、大米150g、大葱2段、大酱100g、麻辣椒1个、鸡蛋1个、海鲜酱油2大匙、植物油3大匙、郫县豆瓣酱1小匙、白糖1小匙、十三香小半匙、耗油1大匙。

2、取出2小量杯的米放入盆中用清水清洗干净,放入蒸饭锅中蒸熟。

3、将生菜用流动的清水冲洗干净,淋一下水分,将生菜叶切下来备用,生菜帮及1片生菜叶切成小片备用。

4、取出大葱段,将大葱段中间切开,然后切成小丝然后再切成葱末。

5、取出麻辣椒清洗干净,去取中间的辣椒籽,切丝然后切成辣椒末。

6、再取出一个鸡蛋。

7、上锅倒入植物油3大匙,油温热后转小火煎鸡蛋,将鸡蛋煎至2面金黄盛出备用。

8、锅中倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入辣椒翻炒至辣椒成深绿色。

9、倒入海鲜酱油、耗油、白糖、十三香、少许葱末、大酱,翻炒均匀至无颗粒。

10、将葱末、生菜末、米饭、饭包酱放入一个干净的大碗中搅拌,搅拌至每个米饭粒都沾有酱汁即可。

11、盛出装盘,然后再拌好的饭上面放上刚刚煎好的鸡蛋即可。

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