1、主料:大鸡腿2个、姜适量、生抽2勺、红烧汁1勺、料酒2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺。
2、两个大鸡腿剃骨。
3、加入生抽,白糖,料酒腌制一小时左右。
4、调制蜜汁:1勺老抽,2勺料酒,2勺生抽,1勺白糖,1勺蜂蜜。
5、平底锅淋入少许油,放入姜丝。
6、鸡腿带皮一面朝下煎至金黄。
7、翻另一面煎。
8、待两面都煎好后倒入调好的蜜汁。
9、再加入一碗开水。
10、加盖大火烧开转中火烧至汤汁收到一半。
11、汤汁收到一半再翻面烧一会,再大火收汁,注意不要烧焦,两面要翻动,汁水不要烧完,留一点。
12、鸡腿盛出切条。
13、装盘,淋入锅中剩余的酱汁即可。