1、咸蛋肉粽材料:粽叶,草绳,腌好的五花肉,咸蛋黄(因粽子包得不大,所以全部切半个),泡好的粽米,去皮绿豆,泡好的眉豆。
2、粽米、去皮绿豆泡好沥干水后,加适量盐,花生油拌匀。
3、拿两片叶子,卷成椎形,先勺适量糯米,再放适量去皮绿豆,少许眉豆。
4、放半只咸蛋黄,五花肉。
5、再盖上少许去皮绿豆,最后再盖上糯米,离叶口边缘要留点距离,然后就把它包起来,捆紧。
6、高压锅里放清水,烧开后,把粽子全部放入,盖上盖,高压2小时即可。
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