制作年糕炒鱿鱼的方法 年糕鱿鱼的做法

1、主料：年糕3条、鱿鱼1条、西红柿1个、西蓝花100克。

2、辅料：青蒜、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精。

3、青蒜洗净切段，西蓝花洗净切小朵，放开水焯一下捞出，年糕切片，用开水泡软。

4、鱿鱼洗净切丝，用开水烫一下。

5、西红柿洗净切片。油热，放下西红柿煸炒。

6、放下姜丝，鱿鱼丝煸炒。

7、放些料酒，老抽，煸匀，闷2分钟。

8、放下年糕片煸匀，放下西蓝花，放下青蒜煸匀。

9、放些盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀即可。