1、主料:带鱼500克。
2、辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。
3、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴梢,切成段。
4、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐。充分搅拌均匀。
5、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸。
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