1、玉米面、麸皮、小麦粉按照5：3：2的比例准备，玉米粉和麸皮要尽量细一些，三种材料混合均匀，冷水和面，揉成面团后制作成小窝头。上锅蒸熟，冷却后出锅备用。把窝头搓碎用密封袋装起来，阳光下暴晒一周，一定要注意口要扎紧，这样暴晒过的饵料会变稀、软，味道只有酸味，而没有其他的杂味。这样饵料就算制作成功一半了，饵料长时间发酵以后会变稀软，使用的使用适当加入一些细麸皮和小麦粉调整状态就可以使用的。需要注意的是密封袋一定要赶紧，口一定要扎紧，必要的话使用高度白酒把塑料袋先擦一遍，一定不能有油污。
2、比较常见的就是酸豆饼了，酸豆饼有浓郁的酸臭味道，不宜直接使用，通常是添加一些在饵料中，饵料就能达到钓鲢鳙的作用。酸豆饼制作非常简单，可以准备一些豆饼粉，撒上一点水把豆饼打湿，然后准备提锅，铺好提布，把豆饼松散的一层层洒在提布上，用筷子戳一些洞，蒸熟后冷却备用。准备个小坛子之类的容器，正好的豆饼放进去长时间发酵。使用的时候可以准备一些豆饼粉、麸皮、玉米面之类的，加入少量酸豆饼。
3、所谓面肥，其实就是小麦粉弄成面团慢慢变酸的一种东西，正馒头的时候弄点面肥在水里慢慢化开，用这个水来和面，然后加面起子，也就是小苏打，这样就能制作出馒头来。制作鲢鳙饵料，面肥也是个好东西，取一点慢慢化在水中，用这个水开搅拌麸皮玉米粉，就是极佳的鲢鳙饵料。
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