1、食材:切面,西红柿,辣椒,黄瓜,豆角,番茄酱,甜面酱,酱油,葱,盐,大料,鸡精。
2、西红柿洗净去皮,切块,猪肉切片备用。
3、锅中少许油,大料葱花炝锅,放入肉片煸炒。
4、炒到肉片出油,放入番茄酱,酱油炒匀,放入西红柿一起煸炒。
5、炒到西红柿出油软烂,放入清水,盐,鸡精一起煮开。
6、然后用少许水淀粉勾芡,再淋入鸡蛋液,西红柿卤做好待用。
7、青椒洗净切小丁。在油锅煸一虾,葱花炝锅,放入甜面酱和酱油炒出香味,放入辣椒煸炒均匀即可。
8、开水下锅煮面条,豆角切丝煮熟,黄瓜切丝做面码,淋上西红柿卤即可。