1、外表:变质的桂圆外皮颜色可能为黑褐色或黑色,有的可能表皮还附有白霉,这个时候就不要吃了。
2、硬度:新鲜的桂圆捏起来软硬适中,富有弹性,十分饱满,而变质的龙眼捏起来会很软,而且还很容易挤出汁水,摸起来十分黏手。
3、味道:新鲜的桂圆味道甘甜,汁水丰富,如果桂圆吃起来有酒味,则表示桂圆已经滋了有害细菌、霉菌等微生物,人体食用后会引起身体不适症状。
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