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人参果里面发黑是什么原因 人参果里面为什么会发黑

1、受冻。人参果,学名是南美香瓜梨,属于茄果类热带水果,果实在低于11-13℃(根据果实的成熟度)就会发生冷害,冷库8℃的环境条件恰好是冷害总容易发生的温度,在果实发生冷害后,即使果肉没有变色,待果实温度转为常温也会快速变色腐烂。因此,人参果作为茄果科,不宜低温冷藏,建议在11-13℃的环境中储存。

2、可能是放久了变质。人参果富含水分,采摘下来之后会进行呼吸作用,如果存放时间太久、存放温度过高,都可能导致人参果腐坏变质,出现黑心的情况。这样的人参果是不能吃的。

3、可能是种植原因导致。如果刚采摘下来的人参果大部分都是黑心了,考虑是种植过程中细菌性病害、土壤养分比例失衡等原因导致,建议咨询人参果种植的专家,找到解决办法。

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