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土豆烧豆角的烹饪方法 土豆烧豆角的家常做法大全

1、做法一。原料:土豆1个,豆角200克。辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。做法:土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。倒入土豆继续翻炒,酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

2、做法二。原料:土豆1个,豆角200克,五花肉200克。辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克,鸡精适量。做法:豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香。放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量)。加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可。中火炖到土豆豆角软烂即可出锅。

3、做法三。主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g。配料:葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺。做法:五花肉切片;豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均匀;加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

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