1、食材:汪刺鱼3条、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
2、汪刺鱼去内脏,洗净,切成小段。
3、热锅,加入适量油,油热后加入切成片的生姜。
4、生姜爆片刻,放入汪刺鱼。
5、翻炒均匀,加入2勺料酒。
6、再加入1勺生抽调味。
7、翻拌均匀后,倒入适量水,盖上锅盖,进行焖煮,待水快干时看下鱼肉是否熟了,熟透后就可以出锅。
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