花甲的做法 炒花甲最简单的做法

1、原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。

2、花甲放盆中洗干净备用。

3、锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。

4、花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。

5、调好和味汁：蚝油酱油糖混合加入50克水。

6、用一勺淀粉调勾芡汁。

7、接着葱切段姜切片蒜切粒，全部材料准备完毕。

8、热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。

9、花甲倒进去翻炒一会。

10、将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。

11、撒上余下的葱段。

12、最后倒入勾芡汁，翻炒均匀起锅。