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方法简单易懂 鱼香茄子教学

1、茄子洗净,切成长条,备用。

2、生姜切丝,青椒切断备用。

3、茄子冷水入锅,煮至变软,捞出沥干水分。

4、豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁。

5、热锅,倒入少许油,放入姜丝爆香。

6、加入肉末,炒至变色。

7、加入调好的酱汁,炒出香味。

8、加入煮好的茄子翻炒入味。

9、加入青椒翻炒至变色,加少量水。

10、加盖稍微焖五分钟,加入适量水淀粉翻炒变浓稠即可出锅。

步骤阅读

方法/步骤

茄子洗净,切成长条,备用。

生姜切丝,青椒切断备用。

茄子冷水入锅,煮至变软,捞出沥干水分。

豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁。

热锅,倒入少许油,放入姜丝爆香。

加入肉末,炒至变色。

加入调好的酱汁,炒出香味。

加入煮好的茄子翻炒入味。

加入青椒翻炒至变色,加少量水。

加盖稍微焖五分钟,加入适量水淀粉翻炒变浓稠即可出锅。

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