1、备好要腌制的大蒜。把大蒜去掉外皮和根部,再掰成蒜瓣,放盆里,加凉水泡上10分种。这样好去皮。把醋倒碗里,白糖和盐放入盘子里备用。
2、把泡利的大蒜去皮,放盆里,加入1勺盐搅拌均匀,把大蒜腌制上1天。
3、时间到了,大蒜被腌制的看着有些萎缩就可以了。再把剩下的2勺盐,2勺白糖和白醋全部放入大蒜盆里。然后搅拌均匀后,放入一个干净的瓶子里,盖上盖子,放在干燥阴凉的地方,一个星期后就腌制好了。
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