1、腌制大蒜需要先将大蒜的外皮剥去再放入盐水中浸泡一天，然后捞出大蒜沥干水分放入玻璃瓶中。
2、接着把醋、白糖混合并倒入玻璃瓶中使大蒜被完全浸泡，最后将玻璃瓶密封并放在阴凉、干燥的地方静置半个月即可了的。
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