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如何保存竹荪 竹荪的储存方法

1、烘干的竹荪如何保存:密封、干燥、冷藏是最好的保存竹荪的方法。干品竹荪拆封后,可将剩余的竹荪装入自封口袋中密封起来,再放入冰箱中冷藏,并在3-4个月内吃完,以防干竹荪变质。

2、新鲜的竹荪如何保存:新鲜的竹荪很难保存,除了将竹荪烘干之外,用各种保存竹荪的方法都很难奏效,菌农通常采用将鲜竹荪烘干的方法保存竹荪。新鲜的竹荪从破蛋而出到撒裙再到凋谢,最快只要一小时即可完成。与其他菌类不同,即便人们将竹荪从地里拔出也不能阻止它的生长与凋谢。因此竹荪撒裙后,菌农必须以最快的速度采摘竹荪并将其烘干,从而保证竹荪的营养成分不被破坏。

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