1、材料:洋芋2个,五花肉或火腿肉少许,干淀粉2两,生姜20克,葱头若干,香姑两朵,笋片少许。
2、洋芋用水煮透,去皮,拍烂。
3、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
4、把拍好的洋芋和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀,和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
5、锅里放油烧热,用汤匙把和好的洋芋舀出来用手稍微搓圆,下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。
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