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宫爆鸡丁盖浇饭的做法 宫爆鸡丁盖浇饭

1、食材:鸡腿肉,花生米,大葱 ,辣椒,淀粉, 糖,酱油,醋,盐等。

2、鸡肉去骨切丁。

3、鸡腿肉加入少许的盐蛋清白胡椒料酒搅拌均匀。腌制20分钟。

4、大葱切丁,准备好辣椒,花椒。

5、凉油下锅把花生米炸至酥香备用。

6、锅中放油。烧热。

7、放入腌制好的鸡丁。

8、翻炒至肉色变白。

9、把炒至好的鸡丁成出备用。

10、锅中留点底油,爆香辣椒,花椒。

11、转小火,倒入料汁。

12、烧制汤汁浓缩。

13、倒入鸡丁花生米葱段,翻炒。

14、翻炒均匀,收干汤汁即可。

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