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莴苣凉拌怎么做 莴苣凉拌的做法

1、原料:莴笋500克,葱头适量,花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

2、莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。

3、将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

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