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白嘴山药和铁棍谁的营养高 白嘴山药和铁棍哪个营养高

1、小白嘴山药更好。

2、小白嘴山药和铁棍山药一样是一种药食两用的山药,其口感软糯甘甜,比铁棍山药更好吃,而且营养丰富,富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分,食用价值更高于铁棍山药,经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用,加上整体比较光滑、带有紫色斑点,肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点,被称之为“最好吃的山药”。

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