1、炒苦瓜并不需要削皮,但是如果表皮出现了磕碰,局部磕坏了,可以削掉一部分的表皮。
2、苦瓜的表皮虽然凹凸不平,但是只需要清洗干净,是可以吃的,其营养成分和苦瓜肉是一样的,而且苦瓜削皮也是一件非常麻烦的事情,因此炒苦瓜并不需要削皮,只需要去掉里面的籽和囊就行了。
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