1、青椒、红椒去蒂、籽,洗净,切粗丝,鱼腥草择洗干净,切长段,用盐腌一下;
2、锅内放油烧热,放入侧耳根、青椒、红椒翻炒至熟,加入盐、味精调味;
3、鱼腥草用盐略腌或放入沸水中氽一下,捞出与莴笋丝、豆芽等凉拌,不仅简单,而且好吃。炒回锅肉时加入鱼腥草,就成了有名的鱼腥草回锅肉,风味独特。
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