1、食材:墨鱼500克,面粉80克,玉米淀粉50克,鸡蛋一只,盐适量,酱油适量,香油适量,鸡粉5克。
2、墨鱼撕掉筋膜,切小块后投入绞肉机绞成肉泥。
3、加入鸡蛋一个,面粉80克,淀粉50克,盐,酱油,香油,鸡粉,朝一个方向搅拌至起胶。
4、用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
微信 分享