大虾香菇披萨的做法与步骤 大虾香菇披萨的做法

1、食材：面粉（普通中筋面粉）160克、鸡蛋1个、牛奶80克左右、盐1克、酵母2克、糖1汤匙、大虾适量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄酱适量。

2、和面做饼坯：先将牛奶加热到35度左右，面粉里磕入一个鸡蛋，放上一汤匙白糖，2克酵母，1克盐，慢慢加入牛奶活成饺子面软硬的面团。

3、将活好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵2个小时左右。（发酵时间与酵母和温度有关，只要面团发酵到原来的2倍即可）

4、将香菇、大虾、玉米提前焯水。

5、面团发酵好擀成一个大饼，将饼的周围卷起一点，做成两边后中间薄的饼坯。

6、用叉子或牙签在饼上扎上无数个洞洞，这样做是为了以后烘烤的时候饼鼓得很高。做好的饼坯再次发酵20分钟左右即可放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，将饼放入烤10分钟。

7、再稍微烤制后的饼上涂披萨酱。

8、先在披萨酱上撒上薄薄的一层芝士碎。

9、放入切好的香菇片

10、放入玉米

11、放上大虾

12、最后撒上厚厚的一层芝士碎~愿意吃芝士的可要多放些

13、烤箱200度继续烤20分钟美味的披萨就做好了。