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鲜春笋鸡汤饺的做法介绍 鲜春笋鸡汤饺的做法

1、食材;湾仔码头江南鲜系列水饺任意一种,推荐荠菜猪肉、荠菜冬笋猪肉、芹菜猪肉或芹菜香干猪肉,春笋2支、新鲜香菇数朵、菜心1把、枸杞1小把、盐、葱段、姜片适量。

2、准备好所有食材,春笋去壳,所有食材洗净。土鸡去头,进大锅放足量冷水大火烧开,烧开后2分钟撇去浮末,再放葱段和姜片大火继续煮10分钟。

3、春笋切掉老硬的部分,切滚刀块,另拿一锅烧开水汆烫3分钟。把春笋放入鸡汤中继续大火煮开,转小火煲1-2小时,盛在旁边备用。

4、炉上同时放两只锅,一只煮湾仔码头江南鲜水饺。大火把水烧开,放入水饺,中火煮5分钟,期间不必加水,再开盖煮一分半即可捞出。

5、另一锅放入刚煲好的鸡汤和笋,放香菇大火烧开,小火煮15分钟,然后放盐并放入洗净的菜心和事先泡好的枸杞一滚即可。

6、把汤、汤里的食材和水饺一同盛入一个大碗,一碗鲜美无比的江南鲜春笋鸡汤饺就做好啦。

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