1、土豆切片清水泡10分钟。
2、青椒切好。
3、辣椒和蒜切好。
4、热锅放油,先把红辣椒和蒜放进去爆一下,再放入土豆片翻炒。
5、加入青椒,可适量加点清水熟得快些,最后放入盐和鸡精调味,出锅。
6、喜欢上色的放点酱油也很香哦。
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方法/步骤
土豆切片清水泡10分钟,去掉淀粉,吃起来比较爽口。
青椒斜切成椒圈。
红辣椒切辣椒圈,大蒜切片。
热锅放油,先把红辣椒和蒜放进去爆一下,翻炒出香味后,再放入土豆片快速翻炒。
等土豆片炒至八成熟,加入青椒,可适量加点清水熟得快些,也能防止糊锅。翻炒均匀熟透后,放入盐和鸡精调味,即可出锅。
喜欢上色的可以在起锅前加一点酱油翻炒均匀,更添香味和鲜味。