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厨房小白也能做起来 做豆腐卤水配方

1、提前一晚把黄豆泡好。

2、将泡好的黄豆洗一洗,另加入新水。

3、用勺子把黄豆一勺勺倒入原汁机中,出汁口关闭,快满时打开。

4、把豆汁倒入锅中加热至沸腾。

5、稍凉会加入卤水,边加热边用勺子搅拌,力度轻点,这个时候就变成豆腐脑了。

6、把纱布铺好放到豆腐模具里,倒入做好的豆腐脑,挤压,想吃硬的的就用点劲。

7、把纱布打开,把豆腐倒扣入盘中即可。

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