如何做阿胶糕 做阿胶糕材料清单详细

1、红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。

2、红枣去核剪下果肉备用。

3、核桃仁备用。

4、黑芝麻磨成粉备用。

5、把以上三种放进大盆里。

6、上面加入冰糖。

7、倒入黄酒。

8、铺上阿胶。

9、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。

10、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。

11、稍凉可切成片保存。