1、用料:土豆1个,尖椒1个,盐2克,蒜1瓣,醋3勺,油适量。
2、土豆削皮,清洗干净,切成土豆丝。
3、土豆切丝放入凉水中浸泡出淀粉。
4、尖椒切丝、大葱切丝、大蒜瓣拍碎,备几粒花椒。
5、热锅凉油,油开后迅速放入花椒粒接着下入尖椒丝(青椒丝)土豆丝翻炒。
6、迅速翻炒至熟后加入盐,出锅前放入大葱丝、蒜末、醋增香。
7、清炒土豆丝即可出锅。
微信 分享