怎么做凉拌包菜 凉拌包菜怎么做好吃

1、主料：卷心菜200克、香菇5朵。

2、辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。

3、包菜手撕成块状，清洗备用。

4、撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。

5、捞出控水，晾凉。

6、香菇清洗干净切丝。

7、入热水焯熟，捞出晾凉。

8、干水分，备用。

9、锅中放适量花生油烧热，放入葱段。。

10、锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出。

11、干辣椒切断，放入热油炸香。

12、干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可。