蘑菇焯水后保存需要注意什么 蘑菇焯水后放冰箱三天可以吗

1、可以。

2、但是建议尽快食用，因为焯水后放入冰箱保存会影响蘑菇的口感。保存鲜蘑菇可以将鲜蘑菇摊放在报纸上，放在阴凉处晾干，其水分少了，保存期自然可延长。

3、需要注意的是，存放时别放入塑料袋，因为这会导致水分无法散发，进而加速鲜蘑菇霉变。