1、原料:排骨一斤半,白萝卜一根,葱姜适量,八角2颗,五香粉5克,盐3克,酱油8克,白砂糖10克。
2、排骨放入水中泡出血水,控干水分,白萝卜洗净切滚刀块。
3、热锅下油,先放入白砂糖炒出糖色,再放入排骨挂色,然后加酱油,葱姜,八角,五香粉,水大火烧开转小火盖盖炖45分钟。
4、再放入切好的萝卜块炖15分钟,出锅前加盐调味即可。
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