正宗醋蛋的做法和配方是什么 正宗醋蛋的做法和配方

1、准备材料：猪脚1个、鸡蛋6个、添丁甜醋2瓶、姜500g、水800g。

2、把姜去皮洗净。

3、锅里加入两瓶添丁醋，再加入800克水。

4、鸡蛋6个放入醋里煮十分钟后捞出来。

5、姜切小拍扁。

6、猪脚先用水焯过，洗净后放入醋里。

7、放入姜，然后中小火煲50分钟。

8、最后快好时放入剥好壳的鸡蛋，浸泡一夜再吃更入味。