制作糖藕的方法 自制糖藕窍门

1、食材：粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量。

2、糯米洗净浸泡一个小时，放网篮里滤干水份。

3、藕节洗净削皮，在离一端两厘米的地方把藕切断，在两段藕里面都灌入糯米。

4、把两段藕合上，四周用牙签插进去，尽量多插一点，固定。

5、把灌好糯米的藕放入高压锅，加水，没过藕，放入红枣、红糖、冰糖和少许食用碱。

6、开大火收汁，边煮边用勺子往藕上淋汤汁。

7、做好后出锅，切片。

8、把藕片放入盘中，淋上蜜汁，有桂花的话洒一点即可。