遵义红酸汤的做法和配方是什么 遵义红酸汤的做法和配方

1、红酸汤用料：西红柿10千克、白酒250克、盐30克；

2、做法：西红柿洗净捣烂，放入大的器皿里(洗净不粘油)；

3、加入散装白酒、盐少许。

3、密封保管45天发哮即可食用。(切忌不能粘油)

4、此菜既有滋阴壮阳，键胃补肾的功效，老少皆益。