1、将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。
2、将油烧热后,放入2到3根大葱炸一下,再炸东西就没事了。
3、炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。
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