1、面粉300g,玉米粉200g,酵母粉适量,苦豆粉适量,水适量,油适量。
2、面粉、玉米粉分别放入容器中,加入酵母粉搅匀。
3、把面粉和玉米粉揉成团,放温暖处发酵。
4、发酵好的面团排气、揉匀。
5、切一块面团揉圆,擀成薄片。
6、把玉米面团铺到白面团上,用铲子抹平。
7、在玉米面团上刷上一层油,然后撒人苦豆粉。
8、切成条。取其中一条从下往上卷起,卷完所有面条。
9、竖起,放入蒸笼。上汽后大火蒸15分钟关火,再闷5分钟即可。
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