1、食材:小瓜1条、干辣椒3个、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食盐3克、鸡精2克、香醋2克。
2、把小瓜洗净去蒂尾切成细丝,干辣椒切成节,大蒜、生姜切好。
3、锅里放油烧热,倒入切好的干辣椒、大蒜、生姜爆香。
4、倒入切好的小瓜丝,倒入香醋翻炒片刻。
5、撒上食盐翻炒2分钟。
6、素撒上鸡精炒均即可出锅装盘。
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