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花生米家常做法三则分享 花生米的做法大全

1、糖霜花生。

用料:

白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉适量、清水适量。

做法:

(1)花生仁150度烤箱烤20分钟,放凉。

(2)不沾锅放少量水,然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化。

(3)待糖浆起大泡时。

(4)加入烤好的花生迅速翻拌,让糖浆将花生包裹好。

(5)玉米淀粉分次加入。

(6)至置锅底变干燥即可关火。

(7)待放凉时,即可食用。

(8)真的好好吃。

2、老醋花生米。

用料:

花生米150克、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、陈醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、盐1克。

做法:

(1)锅中放入少于食用油,凉油放入花生米,炸至变色,控油备用。

(2)洋葱和红辣椒切成小丁,香菜切成小段。

(3)调制糖醋汁。加入陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,调成汁。具体用量也可以根据个人口味调整。

(4)将糖醋汁倒入锅中,小火熬开后关火,晾凉后加入炸好的花生米,洋葱丁,辣椒丁和香菜段拌匀。

(5)浸泡20分钟就可以吃了。

3、油爆花生米。

用料:

花生米500克、油30克、盐1勺。

做法:

(1)花生米用水冲洗干净,沥水备用。

(2)冷油冷锅,油要多放一些。

(3)下花生米,开小火不停翻炒。

(4)颜色开始变深,同时听到噼里啪啦的炸声。

(5)没有炸声了,再炒30秒,颜色变深发暗红就好了。

(6)沥油装盘,撒上一勺盐拌拌,放凉后装进密封的玻璃瓶里,又脆又香,佐餐下酒零食全能。

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