猪肝很多人都喜欢吃,且有着补铁补血的效果。只是很多人对于熟猪肝怎么切并不是很懂,尤其是老年人,切出来的猪肝很容易碎,这样是很不方便的哦。来吧各位,老年人要学会这样切猪肝哦!
【步骤01】
选择锋利一些的刀具
切猪肝的时候,一定要使用一把风里一些的刀具,不要使用那些有着厚厚刀刃的刀切猪肝,会把猪肝切碎的。
【步骤02】
正面放置猪肝
切猪肝的时候,猪肝不要趴着放,那样子会在切的过程中让猪肝变得碎碎的,更不要斜着切,因为切猪肝的时候要用力,这样很容易伤到手的。
【步骤03】
用手压住猪肝切
切猪肝的时候,一只手要紧紧压住猪肝,另一只手拿刀,一片片切开。猪肝要切的薄一些,这样吃起来口感更好。
【步骤04】
刀沾水切
切猪肝的时候,很多老年人会发现,猪肝总是粘在刀上,要一片片取下来很麻烦。那么你可以把刀沾上水,这样就不会粘刀啦。